Le coing, dernière saveur avant les grands froids par Horizon-Durable, le 4 Novembre 2011 à 11h16 

Un automne sublime nous quitte sur la pointe des pieds. Bientôt, l’hiver, ses grands froids et… l’absence de produits frais du jardin !!! Comment profiter et faire perdurer les saveurs d’automne ? Voilà une proposition de recette pour apprêter les coings.



 source : http://www.paperblog.fr

 

Dernier fruit de la saison, le coing se consomme sous toutes les formes : en gelée, en pâte, en gâteaux ou même en soupe et en liqueur. Le coing est un fruit de nos régions quelque peu oublié, mais tellement

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Bien-être des poules pondeuses : choisissez bien vos œufs !! par Horizon-Durable, le 20 Juin 2011 à 19h06 

Si la souffrance animale ne vous laisse pas indifférent, vous devriez être au courant que tous les œufs que l’on trouve en supermarché ne se valent pas. En effet, il est indiqué sur l’emballage si les poules sont élevées en plein air, au sol ou en batteries.



Si l’élevage des poules en batterie est heureusement interdit en Suisse depuis 1992, l’importation de tels œufs est hélas autorisée. Pour ne plus contribuer sans le savoir à l'élevage en batterie, choisissons uniquement des « œufs de poules élevées en plein air ».


Voilà de quoi décrypter facilement le type d'élevage afin de ne pas

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AVERTISSEMENT par Horizon-Durable, le 6 Juin 2011 à 16h45 
L'équipe d'Horizon-durable.ch se permet de rendre attentifs les lecteurs quant à la rectification concernant l'article mis en ligne le 30 mai dernier traitant de la bactérie épidémique qui fait rage en Europe.

Cette bactérie a fait plusieurs morts notamment en Allemagne. Les premières recherches ont pointé les concombres d'Espagne comme responsables. LA PRODUCTION ESPAGNOLE A DERNIEREMENT  ETE INNOCENTEE.

Il faut savoir que les producteurs de crudités de la dite région ont perdu jusqu'à 80% de leur production à cause d'une fausse accusation. Nous tenons donc à estomper l'erreur commise par les médias et retranscrite sur notre site.

Merci pour votre compréhension. Bonne lecture.


Horizon-durable - L'équipe.


La bactérie tueuse! par Horizon-Durable, le 30 Mai 2011 à 16h06 

Légumes infectés par une bactérie en Allemagne : La bactérie ECEH, à l'origine d'une épidémie de diarrhées mortelles qui frappe l’Europe depuis plus d’une semaine serait, selon l'OMS, une nouvelle souche jamais détectée auparavant. Les chercheurs allemands qui travaillent depuis des jours sur des centaines d'échantillons, sont pour l'instant dans l'incapacité de l'identifier, ont admis les autorités.




L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) a annoncé que la souche de bactérie Escherichia coli entérohémorragique (ECEH), qui frappe l'Allemagne et d'autres pays européens, est une nouvelle souche jamais

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Nestlé veut patenter le rooibos par Horizon-Durable, le 25 Mars 2011 à 15h24 

Vous reprendrez bien un peu de thé?


Rooibos tea, ou thé rouge, par ‘SpaGodess speaks…
« Alicament ». Entre aliment et médicament, ce mot-valise se réfère naturels qui renferment en eux des vertus thérapeutiques pour prévenir et/ou guérir des maladies, et pas des moindres; la maladie d'Alzheimer, les cancers, l'obésité, et même le vieillissement. Dans ce domaine, Nestlé voit grand, et veut devenir « le leader inconstesté de ce nouveau secteur », comme l'a déclaré Luis Cantarell, le directeur général de Nestlé Health Science SA. Et c'est précisement à la recherche dans ce domaine que ce nouvel institut sera dédié; actuellement en cours de construction sur la site de l'Ecole Fédérale Polytechnique de Lausanne, les chercheurs travailleront en collaboration avec...


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